Filip Novák
Máte rádi ořechové cukroví a nejraději byste měli co nejvíce druhů, ale už Vám nezbývá žádný čas na to, abyste mohli péct? V tom případě musíte vyzkoušet tento rychlý recept na nepečené ořechové cukroví, které zajisté zvládnou připravit i začínající kuchaři.
Co budete potřebovat?
- 1 vaječný bílek
- 2 lžíce rumu
- 150g moučkového cukru
- 200g jemně mletých ořechů
Poleva:
- 100g moučkového cukru
- 1 lžíci horké vody
- 1 lžíci citrónové šťávy
Postup
- Společně ušleháte 1 bílek, 2 lžíce rumu, cukr a ořechy, dokud z nich nevypracujete těsto.
- Na pocukrovaném vále pak těsto rozválejte na plát, který by měl být široký asi půl cm. Těsto potřete polevou a nechte vychladit.
- Nakonec celý plech rozkrájejte na malé kostičky a na každou z nich vmáčkněte mandli.
Datlové doutníčky
Co budete potřebovat?
- 8 až 10 datlí
- 120g mletých ořechů
- 100g práškového cukru
- 1 bílek
- 1 lžíci rumu
Na polevu:
- 50g práškového cukru
- 1 lžičku nescafé
- 1 lžíci vařící vody
Postup
- Postupně bílek, cukr a ořechy smíchejte do jemného těsta. Mezitím si rozkrájejte datle na délku tak, aby z každé byly 4 jednotlivé díly.
- Každý dílek obalte v ořechové hmotě a v ruce vytvarujte z těsta malý doutníček, který pak namočte do předem připravené kávové nebo čokoládové polevy a nechte nějakou dobu zaschnout.
- Polevu si připravte v hrnečku a smíchejte ji s cukrem, vodou a kakaovým práškem.
Arašídové trubičky
Pokud máte rádi arašídové oříšky, rozhodně musíte tyto Vánoce vyzkoušet vynikající arašídové trubičky, které se řadí k nepečenému vánočnímu cukroví a jsou tedy velmi nenáročné na přípravu.
Celkově Vám tento recept zabere přibližně 45 minut, trubičky se však poté musí nechat pořádně zaschnout a vychladit až do druhého dne.
Co budete potřebovat?
- 2 balíčky arašídů v cukru
- 1 balíček dětských piškotů
- 1 vejce
- 1 bílek
- čokoládovou polevu
- šlehačku nebo sladký krém
Postup
- Arašídy a piškoty společně dvakrát umelte nebo velmi najemno rozmixujte.
- Poté k nim přidejte jedno celé vejce a jeden oddělený bílek. Z těchto surovin se vytvaruje hmota, kterou pak musíte opatrně tvarovat na malé kovové trubičky.
- Trubičky se nechají spolu s hmotou minimálně 24 hodin zaschnout. Poté trubičky velmi jemně sundejte z kovu a namočte do čokolády, kterou nechte zase nějakou dobu zaschnout.
- Nakonec můžete trubičky nechat duté nebo je naplnit šlehačkou či vlastním sladkým krémem.
Fíkové trojúhelníčky
Co budete potřebovat?
- 150g sušených fíků
- 100g nastrouhaných ořechů
- 100g moučkového cukru
- 1 lžíce mleté skořice
- 1 až 2 lžíce rumu
- 50g nastrouhaného perníku
- moučkový cukr
Postup
- Fíky umelte nebo rozmixujte a smíchejte je spolu s ostatními přísadami.
- Poté těsto vyválejte na vále poprášeném moučkovým cukrem. Z těsta můžete vykrojit libovolné tvary, ideální jsou ale trojúhelníčky.
- Ty pak nechte na vále zaschnout až do druhého dne a poté je ozdobte podle chuti cukrovou nebo čokoládovou polevou.
Poznámka: Aby bylo cukroví skutečně lahodné, je nutné, abyste použili kvalitní fíky, které budou měkké a šťavnaté. Pokud jsou Vaše fíky příliš suché, mixujte je spolu s moučkovým cukrem nebo do nich přidejte trochu rumu.
