Filip Novák
Připomíná Vám vůně skořice Vánoce víc, než cokoliv jiného? V tom případě rozhodně potřebujete mezi svým cukrovím takový druh, který bude vonět a chutnat po skořici a Vy si díky těmto cukrovinkám vychutnáte Vánoce opravdu se vším všudy. Inspirovat se při pečení můžete například následujícím receptem:
Co budete potřebovat?
- 250g hladké mouky
- 100g cukru krupice
- 200g másla
- 2 sáčky vanilkového cukru
- 2 sáčky kakaového pudinkového prášku
- 2 lžíce mleté skořice
- 1 vejce
- moučkový cukr na posypání
- mletá skořice na posypání
Postup:
- Prosejte si hladkou mouku a smíchejte ji s krupicovým cukrem, vanilkovými cukry, pudinkovými prášky, rozklepnutým vejcem, změklým máslem a mletou skořicí.
- Z této hmoty vytvarujte těsto, které poté po částech vkládejte do lisu na česnek a poté na plech vyložený pečícím papírem tvořte z těsta malá stlačená klubíčka.
- Plech vložte do trouby a pečte cukroví při 165°C asi 8 minut. Hotové cukroví posypte moučkovým cukrem smíchaným s mletou skořicí.
Skořicové kuličky
Skořicové kuličky představují nepečený druh vánočního cukroví, kterým uspokojíte chutě malých i velkých mlsounů. Protože se do kuliček nepřidává cukr, mají svou výjimečnou lehce hořkou kakaovou chuť.
Jednotlivé kuličky jsou obalovány ve voňavé skořici a uprostřed každé z nich najdete schovaný lískový oříšek.
Co budete potřebovat?
- 150g celých lískových ořechů
- 50g holandského kakaa
- 100g másla
- 50g mléčné čokolády
- rum nebo rumové aroma
Postup
- Nejprve si společně s čokoládou rozmixujte 100g ořechů a poté k nim přidejte postupně máslo, kakao a rum.
- Vzniklou hmotu uložte do ledničky přibližně na půl hodiny. Z takto vychlazeného těsta nyní můžete začít tvarovat malé kuličky, do nichž vždy zabalte jeden oříšek, marcipánovou kuličku nebo třeba mandli.
- Posledním krokem je pak obalit jednotlivé kuličky ve skořicovém prášku.