Filip Novák
Trpíte předvánočním stresem a pomalu ani nevíte, kde Vám hlava stojí, a přesto byste chtěli přidělat nějaký nový druh cukroví, abyste potěšili své štědrovečerní strávníky?
Co takhle vyzkoušet nepečené marcipánové cukroví, které je hotové během několika minut a navíc ho zajisté zvládnou i začátečníci. Marcipánové cukroví bude zaručeně chutnat nejen dětem!
Co budete potřebovat?
- 300g moučkového cukru
- 250g oloupaných a nastrouhaných mandlí
Postup
- V hrnci na mírném ohni smíchejte mandle s cukrem a míchejte hmotu tak dlouho, dokud se zcela nespojí a nepřestane lepit.
- Hmotu nyní přeneste na vál a zpracujte ho se zbytkem cukru. Z marcipánu nyní můžete formovat nejrůznější tvary nebo marcipán formujte pomocí formiček.
- Hotový marcipán poté nechte proschnout v troubě.
Marcipánové trubičky
Neholdujete tradičnímu vánočnímu cukroví a dáváte raději přednost tomu z cukrárny? Marcipán je něco, bez čeho si sladkost neumíte ani představit? Nebo prostě jen chcete vytvořit barevné cukroví, které zaujme Vaše máloleté děti? V tom případě si zkuste doma připravit vlastní marcipánové cukroví.
Co budete potřebovat?
- 100g marcipánové hmoty
- potravinářské barvivo
- 80g dětských piškotů
- 30g lískových oříšků
- 50g másla
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce hnědého rumu
- mikroténový sáček
Postup:
- Nejprve si rozemelte oříšky a piškoty. Poté utřete máslo s kakaem, přidejte rum, rozemleté piškoty a oříšky a poté vše zpracujte v těsto. Marcipánovou hmotu si mezitím obarvěte pomocí potravinářského barviva.
- Marcipán i těsto si rozdělte na několik menších dílů a pomocí mikroténových fólií rozválejte marcipán na placku a do něj zamotejte váleček těsta.
- Celou tuto trubičku nyní rozkrájejte na malé cca 3 cm dlouhé válečky a marcipánové cukroví je hotovo.
I když vše možná vypadá složitě, jedná se o skutečně jednoduchý a rychlý recept na cukroví, které si zamiluje snad opravdu každý.
Marcipánové linecké cukroví
Co budete potřebovat?
- 300g cukru
- 100g másla
- 100g sušeného mléka
- 1 bílek
- mandlová tresť
Postup:
- Z uvedených ingrediencí vypracujte těsto, které následně vmačkejte do cukrem vysypaných formiček.
- Marcipán můžete přilepit rybízovou marmeládou na linecká kolečka a následně je ozdobit čokoládou.