Filip Novák
Rychlá navigace:
Vánoční nugát
Chcete ke svému běžnému vánočnímu cukroví letos přidat zcela nový druh, na kterém si pochutná společně celá rodina? Pak rozhodně vyzkoušejte recept na nepečený vánoční nugát.
Tuto vánoční cukrovinku si zajisté zamilují všichni členové Vaší domácnosti. Navíc je recept velmi snadný na přípravu a zvládnou ho zajisté i začínající kuchaři.
Co budete potřebovat?
Tmavá hmota:
- 250g dětských piškotů
- 180g moučkového cukru
- 30g kakaa
- 50ml rumu
- 180g másla
Světlá hmota:
- 120g másla
- 120g moučkového cukru
- 120g mletých vlašských ořechů
Poleva:
- 200g mléčné čokolády
- 80g 100% tuku
- 30g kakaa
Postup
Tmavá hmota:
- Nejdřív si umelte nebo pečlivě rozsekejte piškoty, ke kterým přidejte cukr, kakao, rum a změklé máslo.
- Z této hmoty vytvarujte tužší těsto, které posléze rozválejte na plech vyložený pečicím papírem na přibližně 1 cm silnou vrstvu.
Světlá hmota:
- Změklé máslo si utřete společně s cukrem a ořechy a celou hmotu pomalu nalijte na tmavou hmotu, kterou již máte rozlitou na plechu.
Poleva:
- V horké lázni si vytvořte čokoládovou polevu z čokolády, tuku a kakaa a touto polevou poté polijte světlou hmotu.
- Před zatuhnutím ještě nugát posypte kakaem a poté jej dejte do chladu na pár hodin zatuhnout.
Nugátový závin
Hledáte recept na nepečenou sladkou pochoutku, kterou byste mohli o Vánocích překvapit své blízké? V tom případě musíte rozhodně vyzkoušet recept na nepečený nugátový závin, který si zamilují jak malí, tak velcí mlsouni.
Co budete potřebovat?
- 250g kávových oválků
- 150g moučkového cukru
- 3 lžíce kakaa
- 3 lžíce rumu
Náplň:
- 200g moučkového cukru
- 150g másla
- 1 žloutek
Postup
- Nejprve si umelte kávové oválky a poté k nim přidejte všechny ostatní suroviny a pomalu vypracujte těsto, které vyválejte a rozložte na pečící papír.
- Na náplň společně utřete moučkový cukr, máslo a žloutek. Těsto pak potřete touto náplní, srolujte a celou roládu dejte ztuhnout do lednice.
Ježci z nugátu
Co budete potřebovat?
- 50g práškového cukru
- 70g piškotových drobečků
- 50g rozehřátého ztuženého tuku
- 15g kakaa
- 50g mletých ořechů
- 1 lžička skořice
- 2 lžíce rumu
- 1 vejce
- krájené mandle, rozinky
Postup
- Všechny suroviny kromě mandlí a rozinek postupně přidávejte do mísy a vypracujte z nich tužší těsto.
- Poté z těsta udělejte malé podlouhlé kuličky, které budou svým tvarem připomínat ježečky.
- Do ježků pak napíchejte malé nakrájené nudličky mandlí jako bodlinky a oči udělejte z rozinek. Toto chutné a zábavně vypadající cukroví zajisté potěší svou chutí a hravostí jak děti, tak dospělé.
