K pravým českým Vánocům patří kromě kapra také vynikající bramborový salát. Recept na tuto lahodnou pochoutku se většinou v rodinách předává z generace na generaci a každý si do salátu přidává to, co mu chutná nejvíce. Pokud však chcete svůj salát připravovat po prvé, zkuste ho připravit podle našeho tradičního receptu.
Ingredience:
6 větších brambor
půl velkého celeru
2 mrkve
3 petržele
3 vejce
konzerva sterilizovaného hrášku
sterilizované sladkokyselé okurky
sklenice majonézy
hořčice
sůl a pepř
Postup:
Nejdříve brambory omyjte a poté je i se slupkou uvařte a nechte dobře vychladnout. Mezitím uvařte vejce na tvrdo, cibuli spařte vařící vodou a v osolené vodě uvařte všechnu kořenovou zeleninu. Poté oloupejte brambory a spolu s kořenovou zeleninou a vejci vše protlačujte přes drátěnou mřížku nebo pečlivě nožem krájejte na malinkaté kousíčky. Přidejte okapaný hrášek, trochu hořčice a na kostičky nakrájené okurky (množství závisí zcela na Vás). Na závěr do salátu přidejte také majonézu a celý ho osolte a mírně popepřete. Salát by neměl být ani moc řídký ani moc hustý. Nejlepšího výsledku se svým salátem dosáhnete, jestliže ho necháte přes noc v chladu uzrát do druhého dne.
